La Ginestra Olio
Ottenuto da olive coltivate secondo metodo biologico certificato, il nostro olio IGP garantisce qualità, tracciabilità e gusto autentico. Profumo fruttato, sapore equilibrato e ricco di antiossidanti naturali. Perfetto per valorizzare ogni piatto con la purezza della tradizione italiana.
Il nostro Uliveto
Nel cuore delle colline toscane coltiviamo il nostro uliveto con sesto d’impianto 6x6, una disposizione che garantisce il giusto equilibrio tra luce, aria e sviluppo della pianta. Le varietà Leccino del Corno e Frantoio, eccellenze del territorio, donano olive pregiate dal profilo aromatico ricco e armonioso. La raccolta viene effettuata a mano, con metodi tradizionali che preservano l’integrità del frutto e la qualità dell’olio. Le olive vengono stoccate direttamente in azienda, in ambienti controllati che garantiscono freschezza, tracciabilità e massima cura in ogni fase del processo.
le certificazioni
Grazie alle certificazioni Biologico e Indicazione Geografica Protetta (IGP), garantiamo un prodotto tracciabile, controllato e autenticamente toscano, nato e lavorato interamente nel nostro territorio.Un olio puro, sincero e di altissima qualità, ideale per esaltare a crudo ogni piatto della cucina mediterranea.La nostra produzione nasce da una tradizione che portiamo avanti da generazioni, un sapere tramandato nel tempo e oggi unito alle migliori pratiche agronomiche moderne. Ogni fase — dalla cura dell’uliveto alla raccolta manuale, fino alla frangitura a freddo — viene eseguita con la massima attenzione e supervisione, per garantire uno standard qualitativo costante e impeccabile.Un impegno quotidiano che si traduce in un olio che racconta la nostra storia, il nostro territorio e la passione con cui lo custodiamo.
